Restaurants ou manger à Berat, Albanie

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Cuisine traditionnelle * mangalem * fergese * imam bajalldi

Nous avons eu la chance de connaître un peu mieux là-bas cuisine traditionnelle albanaise, ce qui nous a vraiment satisfaits. Pour cela, nous voulons vous donner quelques conseils sur le meilleur restaurants pour manger à Berat goûter savoureux plats faits maison: nous choisissons tous sans aucun doute Cuisine maison Lili. Unique en son genre dans toute l’Albanie, le cittadina à Berat est parmi les rares où le bâtiments ottomans d’origine sont restés intacte et magnifiquement conservée pour cette raison en 2008 son centre historique a été déclaré Patrimoine mondial de l’UNESCO pourquoi exemple rare d’une ville ottomane bien conservée.

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Pour profiter de cela ambiance pleine de charme est aussi le panorama culinaire de la ville qui garantit des emplacements originaux et cuisine traditionnelle albanaise. D’abord une prémisse si vous demandez aux locaux où manger à Berat ils vous montreront sûrement quelques-uns des lieux les plus célèbres et commerçants comme le somptueux maison Blanche o il Restaurant Antigone (offrant une vue splendide sur le rivière Osum courir à travers la ville); ces restaurants, bien que d’un bon standing, ont à nos yeux très peu d’attraits car ils proposent une cuisine essentiellement italienne/européenne, ont souvent des menus kilométriques et extrêmement variés (de la pizza à la viande grillée) et des prix pas trop avantageux.

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A partir de ces choix, vous pouvez voir les le désir d’évasion de la population albanaise qui préfère probablement consommer je plats traditionnels lors de repas à la maison préparés par les mains expertes des épouses et des mères et se livrer à différents aliments lors de soirées spéciales. Dans presque toute l’Albanie, du nord au sud, les locaux nous ont recommandé des restaurants très peu traditionnels.

Cela dit si vous aimez goûter quelque chose de typique et fait maison, Lourd réserver quelques petites surprises. Caché dans une ruelle du vieux quartier de Mangalem le restaurant est situé Cuisine maison Lili, cette petite taverne familiale nous a fait tomber amoureux au premier regard. Tout d’abord, la présence de soleils 5 tables sur la petite véranda en bois du propriétaire, M. Lili, garantit un environnement intime et accueillant; si le lieu rustique et intime, à la lueur des bougies ne suffit pas, l’hôte se chargera de vous mettre à l’aise : avec un accueil chaleureux et un italien impeccable il vous a expliqué les différents plats à l’ardoise, soulignant à quel point tout était d’origine locale e préparé le jour même de sa femme et de sa fille.

Sans tarder nous avons commandé libre – une sauce épaisse à base de fromage, d’œufs et de tomate ; prêtre bajalldi – des aubergines mijotées farcies à la tomate et au fromage ; steak viennois – roulade de porc farcie de fromage kashkaval pané et frit; café d’agneau et vin rouge maison. Le dîner était excellent (et pas cher, moins de 10 euros pièce !) et pour conclure le tout en fin de soirée nous avons un peu papoté avec Lili en sirotant l’excellent rakija produit par son père. Il nous a raconté que quelques années plus tôt, il s’était retrouvé au chômage et au lieu d’émigrer à l’étranger à la recherche de travail – comme il l’avait fait plusieurs fois dans le passé – il avait décidé d’investir dans sa ville natale et avec sa famille. utiliser la maison de son enfance comme restaurant. La prévoyance de Lili, qui a compris que les touristes étrangers qui voyagent en Albanie aiment découvrir la vraie cuisine traditionnelle, l’a récompensé en lui faisant atteindre la première place sur le site Tripadvisor en très peu de temps, portant ses opportunités commerciales à d’excellents niveaux. Bien sûr, il n’y a pas que les touristes qui mangent de Cuisine maison Lili: de nombreux Albanais de la classe moyenne supérieure (car de toute façon dix euros chacun est un chiffre important pour les salaires du pays – environ 200-250 euros par mois) commencent à revenir aux traditions, même lorsqu’ils sortent pour manger.

Restaurants Où manger Berata Albanie Cuisine maison Lili
La carte / ardoise du Home-Made Food Lili
Restaurants Où manger Berata Albanie Cuisine maison Lili

Si vous cherchez cuisine traditionnelle albanaise un autre restaurant servant des plats savoureux et typiquement locaux est le Restaurant Mangalem je suis au pied de la Château de Berat: l’emplacement de ce restaurant est vraiment enchanteur et vous pourrez déguster, avec des prix légèrement supérieurs à la moyenne en Albanie (mais certainement aubaine pour l’Italie), une cuisine authentique et savoureuse dans un cadre agréable terrasse panoramique surplombant la vieille ville.

Cuisine maison Lili
Rue Llambi Guxumani, Berat, Albanie
+355 69 234 9362
Ouvert tous les jours, midi et soir. Réservation conseillée.

Si lors de votre voyage en Albanie vous faites une halte à Shkodra et que là aussi vous souhaitez goûter à une excellente cuisine traditionnelle, ne manquez pas le Tradition Geg & Tosk.

Un dernier toast au rakia !

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2 réflexions sur “Restaurants ou manger à Berat, Albanie

  • à 12:13 am
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    Bonjour,

    J’ai récemment découvert votre restaurant, et je suis vraiment impressionné par votre menu et les photos de vos plats. Les ingrédients que vous utilisez semblent non seulement uniques, mais ont l’air incroyablement délicieux. Il est évident que vous avez un talent exceptionnel pour créer des expériences culinaires mémorables.
    Pourriez-vous me parler de comment vous choisissez les recettes qui figurent sur votre menu ?

    Cordialement

    Répondre
    • à 8:27 pm
      Permalien

      Bonjour,

      Tout d’abord, merci pour vos aimables paroles, nous sommes ravis que le menu et les photos du restaurant vous aient plu. Cependant, il semble y avoir une petite confusion. Nous ne sommes pas les propriétaires de ce restaurant. Nous l’avons découvert lors de notre voyage, et nous avons été tellement impressionnés par la qualité de la nourriture et l’atmosphère qu’il nous semblait important de partager cette trouvaille.

      Quant à la manière dont les recettes sont choisies pour le menu, bien que nous ne soyons pas impliqués dans le processus de décision, il est évident que le chef accorde une grande attention à la sélection des ingrédients et à la création de plats qui mettent en valeur les saveurs locales. En plus de cela, l’aspect visuel n’est pas négligé, chaque plat étant présenté de manière à ravir les yeux autant que les papilles.

      Encore une fois, nous recommandons vivement ce restaurant à tous ceux qui sont à la recherche d’une expérience culinaire unique. Nous espérons que vous aurez l’occasion de le visiter et de savourer leurs délicieux plats.

      Cordialement.

      Répondre

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